コーヒー初心者が珈琲屋さんで「絶対失敗しない」コーヒー豆の選び方
おはようございます！
にたくさんの反響を頂きありとうございました。
問題を解決する方法は
わかりませんが
危機感を持ちつつ
「作る人飲む人地球が笑顔で
循環する社会を実現する」
ことをミッションに
自分たちが出来ることを
1日1日やっていきたいと思います。
さてさて
先日のヴォルカフェエクスポの
セミナーで
「コーヒー初心者のお悩み」
についてのお話がありました。
コーヒー初心者の方は
まず「どこのコーヒーが美味しいですか？」
っというところが気になるところです。
サーカスコーヒー では
２０種類ぐらいのコーヒー豆のアイテムがあります。
そこから選ぶのって難しいですよね。
「さーどれにしますねん？」笑
こんな珈琲屋さんは嫌だ！
「圧がすごい！」
そんな珈琲屋さんで
コーヒー豆を選ぶ時
あまり銘柄から
選ばない方がいいです。
同じ「ブラジル」でも
浅煎りの
サッパリした味わいのお店もあります。
深煎りの
苦い味わいのブラジルもあります。
まずは
お店の人に
「苦手な味わいを伝えること」
が
「失敗しないコーヒーの選び方」
の一番大切なポイントです。
苦手は味わいは逆に
印象に残っているものです。
たとえば
「苦味が苦手」
とか
「酸味が苦手」
と伝えることで
とりあえず苦手な味わいは
選ぶことがなくなります。
すでに
好きな味わいが自分でわかっていれば
それを伝えたらいいのですが
なかなか「自分の好きな味わい」を見つけることが
難しいです。
是非参考にしてくださいね。
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