実食！乾燥させたコーヒーチェリーはコーヒーレーズン？～サーカスコーヒー～

おはようございます！

1月なのに

暖かく感じる日が多いのは

エチオピアに行って

感覚がバッグってしまったのでしょうか？笑

エチオピアは

南国アフリカといっても

首都アジスアベバは

標高2,000mを超えているので

昼間は暑く、夜は冷えます。

アフリカのイメージは

灼熱で厳しい環境だという

イメージがありますよね？

でも

エチオピアのコーヒー産地は

標高が2,000mを超えていて

空気が乾燥しているのでカラッとしています。

日中30度近くなっても

日陰に入ると快適です。

昼寝には最高です笑

伝染病を媒介する最強の敵「蚊」

昔デング熱になったことのある私なので

最大限の警戒をしたいたのですが

ほとんど見かけなかったです。

そんな気候が1年間続くそうです。

毎日の適度な暑さと寒さで

人類も誕生した意味がわかる気がしました。

コーヒーもこの寒暖差で

適度なストレスで果実の熟度がまして

美味しいコーヒーが成長します。

果肉を天日干ししているのを見ると

甘いレーズンみたいで

ちょっと食べたくなって

食べてみました笑

ほんとレーズンみたいで

甘くて美味しかったです。

そら美味しいコーヒーが出来ますね。

実食で感じたコーヒーチェリーでした。