11月2日のエンジョイコーヒータイム出店！特別ロット！コスタリカブラックムーン登場です！～サーカスコーヒー～

おはようございます！

今日は11月1日（土）です！

今朝は今宮神社さんでの

燈明神迎えの神事に参加予定でしたが

寝坊しました・・・

遅れてですが

お迎えしてきました。

さてさて

エンジョイコーヒータイムは

今日から始まります！

サーカスコーヒーは

11月2日（日）だけの出店です。

今日11月は18時までの営業です！

今回、

エンジョイコーヒータイムのために

特別なコーヒーを焙煎しました！

去年訪れた

コスタリカシュマバ農園の

ブラックムーンです！

秋の夜長にピッタリのコーヒーです！

新月の夜に収穫し

完熟させたパワーコーヒーです！

新月の夜に収穫して

真っ赤なコーヒーチェリーを

バケツに入れて4日間休ませて

熟度をアップさせます。

その後、

果肉をとって

24時間発酵させます。

その後、

25日間ゆっくり天日に干して

スロードライで乾燥させています。

その結果

パイナップルのような濃厚な甘みと

ウイスキーを思わせる余韻が楽しめます！

一発勝負で焙煎しました笑

それを

今回特別な水で提供させていただきます！

エンジョイコーヒータイムでしか

飲めないコーヒーとなります！

是非お越しくださいね！