AIが急速に進む中で、個人店が最も大切なこと～サーカスコーヒー～

おはようございます！

今日は8月19日水曜日です。

本日から営業再開です！

今日は

親の関係で

医療関係の方に

お世話になりました。

プロの凄さを実感しました。

素人が色々が想像しても

圧倒的な知識と経験で

すごいと感じました。

私も

「コーヒーのプロ」

として

皆様の悩みの解決や

喜んでいただける存在になりたいです。

「AI」が物凄い勢いで

普及進化している中で

逆に大切なことは

「経験」

だと感じます。

そしてその

「経験」を伝える力

が大切だと感じます。

私は、

コーヒー業界に入った時は

コーヒーに関して全く知識は

ありませんでした。

ただ、

大手のコーヒーメーカーの

焙煎工場で

品質管理、研究開発の仕事を

担当させていただきました。

そこでの経験や知識は

私の仕事の土台となり

基礎となっています。

「コーヒー」はもちろん

「コーヒーの知識」は大切です。

ただ、「コーヒービジネス」として

関わると

それだけではないことを学びます。

そして独立して

15年目ということで

個人店店主として

いろいろな経験をしてきました。

このブログも

毎日８年以上更新していますが

まだまだ「伝えること」が

出来ていない部分があって

「ノビシロ」もまだまだあると

考えています。

これから独立を考えている人も

独立して間もない人も

自分の経験を伝える力をつけて

たくさんのお店のファン、

コーヒーファンを作って来ましょう！

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