コーヒー2050年問題！コーヒーを通じて未来を変えよう！
おはようございます！
いよいよ今日1月6日から
初営業です！
っといっても
年末で在庫がゼロになりましたので
早朝から焙煎しています！
今日中は
まだ売り切れのコーヒーがあるかもしれませんが
ご了承ください！
2022年も
楽しんでいけたらと思います！
気候変動の影響を受けて
コーヒー業界も
激動の時代になってきたように感じます。
「コーヒー2050年問題」
ということが言われています。
世界的に
コーヒーの消費量が増大していくにもかかわらず
気候変動や生産者の減少などで
供給量が減ることが予想されています。
それによって
今の品質のコーヒーが今の価格では飲めなくなる
という問題が危惧されています。
その最悪のシナリオへのはじまりを
予感させるかのように
2021年の後半は
気候変動による減産や
コロナの影響を受けて
コーヒーの国際相場の高騰しました。
2022年は
コーヒーを通じて
より自分ごととして
気候変動について
考えていきたいです。
そして
小さな店舗では
できることはわずかだと思いますが
コーヒーを通じて
未来を変えるきっかけ
を作っていきたいと思います。
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
登録いただくと先取り情報や
ちょっとお得情報がゲットできます！
https://circuscoffee.shop-pro.jp
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