ホンジュラス ジャスミン農園〜ナンシーさんのコーヒー〜がニュークロップになりました！
おはようございます！
昨晩は、NHKのSONGSで
ミスチル特集をしていました。
やっぱり最高ですね。
誰でもしってる伝説的なバンドなので
遠くの存在でした。
でもインタビューをお聞きしていると
「音楽好きの幼馴染の集まり」
みたいで
「普通」な感じで
とても近い存在に思えました。
だから
だれもが共感できる歌
を作り続けることができるんですね。
「本当に音楽が好き」
が大切なんですね。
私も
「本当にコーヒーが好き」
「本当にサーカスコーヒーが好き」
を表現し続けたいと思います！
ミスチルみたいに
感動できるコーヒーを創りたいなぁ〜
っと思います！
そんな大好きなコーヒーが
ニュークロップになりました！
ホンジュラス ジャスミン農園
〜ナンシーさんのナチュラル精製〜
が新年度（ニュークロップ）のコーヒーになりました！
お米で言う新米の状態で
フレッシュな味わいが楽しめます！
今年度も
ハジけるようなフルーティな香りで
クリーミーでヨーグルトの乳酸発酵を思わせる酸味が楽しめます！
このナンシーさんのナチュラル精製を
扱わせいただいて3年目になりますね。
年々風味がアップしてきているように感じます。
ナンシーさんは
家政婦から始まり
コーヒー農協で働き始め
その働きぶりが評価されました。
農協の推薦を受けて
カッピングの学校に３年間通い
ホンジュラスでは
初の女性のコーヒー国際審査員となりました。
今では４店舗のカフェを運営して
自らのコーヒー農園を経営することになり
ホンジュラスコーヒー業界では
レジェンド的な存在となりました。
このコーヒーをご紹介していただいた
愛媛県大洲のカトラッチャのオーナーさんは
海外協力隊の赴任先で
ナンシーさんと出会い
日本で開業するきっかけとなったそうです。
そんなお話をお聞きして
是非サーカスコーヒー でも紹介したいと思って
取り扱いさせてただくことになりました。
個人的にも
思い出の土地「愛媛」ですので
いつか大洲にも行きたいと思っています！
是非
ナンシーさんのコーヒーをお楽しみくださいね。
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
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京都北山
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