家庭でだれでも簡単にドリップに最適な温度にする方法
おはようございます。
やっと秋らしい気温に
なってきましたね。
ホットコーヒーが美味しく感じられる季節が
やってきました！
先日までの気温30度で
昨日は25度。
たった5度でも
人間の感覚って敏感ですね。
コーヒーの温度の温度も
よく聞かれる内容です。
でも
ご自宅でコーヒーの温度を
1度単位で測ってドリップすることって
本当大変ですよね。
今はこんな湯温を設定できる
電気湯沸かし器があるので
これがあれば1度単位で管理ができますが
かなりマニアック。
最適な湯温ですが
90度ぐらいが最適です。
90度！微妙ですよね。
100度だと
沸騰しているお湯を
そのまま使えばいいですが
90度！
ご自宅で簡単に90度ぐらいにする方法です！
ヤカン（カッコよくいうとケトル）で
沸騰した100度のお湯を
ドリップ用の細口ケトルに入れ替えすると
おおよそ90度に下がります。
湯沸かし器で沸騰したお湯を
ドリップ用のケトルに入れ替えると
それがちょうど
コーヒーに適度な温度になります。
是非試してみてくださいね。
ちなみに
温度が高いと味わいがしっかりでます。
温度が低いと柔らかい味わいになります。
今日も良い1日を！
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
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