ホットコーヒーより簡単！家庭で出来る水出しアイスコーヒーの作り方！
おはようございます！
今年は、
すでに梅雨入り・・・
5月最終日ですが
昨日の京都は
すでに梅雨らしく
蒸し暑く感じる1日でした。
お客様からすでに
「アイスコーヒーの作り方を教えてください」
っと言われることあります。
家庭で作る
アイスコーヒーのおススメは
水出しコーヒーです。
「水出しコーヒー」と聞けば
とても難しそうですが
実は、レシピさえ決めれば
ホットより全然簡単です。
特別な器具はいりません。
ドリップセットがあれば
それでできます！
ドリップセットと
キッチンスケールをご用意ください！
40gのコーヒー粉をいれます！
挽き方は、ペーパー用で大丈夫です！
そこに水を600g注ぎます。
深煎りの挽きたての新鮮なコーヒーであれば
水でも膨らみます！
そしてこれがポイントです！
グルグルしっかり攪拌して
コーヒー粉と水とを馴染ませてください！
しっかり馴染ませてから
冷蔵庫で８時間保管します。
ペーパーをセットして
８時間経過したら
ペーパーで粉を漉します。
それで出来上がりです！
とっても簡単に
美味しい水出しアイスコーヒーが出来上がります！
ただ、
水出しコーヒーは
コーヒーそのものの味わいがでます。
品質の差が大きくでます。
鮮度の高い品質の良いコーヒーを
使ってくださいね。
是非一度チャレンジしてくださいね。
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