京都市北区の玄琢下パティスリーミムラさんのコーヒーゼリー！
おはようございます！
今日は６月９日（金）！
ロックの日だぜ〜
先日、広島から
「菓子工房 MIKE」の
オーナーパティシエの三宅さんが
サーカスコーヒー に来てくださいました。
ブログ仲間で
同じ職人として共感することが多く
ブログも勉強させていただいています。
っということで
地元のお世話になっている
玄琢下の
「パティスリーミムラ」さんに
ご案内しました。
子供も同じ学校じで
部活の先輩です。
なんなら息子シェフさんは
私の少年野球の後輩さんになります。
地元〜笑
ちょうど息子シェフさんがおられたので
ご紹介すると
お二人とも菓子協会の理事を
されているということで
繋がりがあって驚きました！
職人さんとお話しするのは
色々面白くて興味津々です！
ミムラさんでは
サーカスコーヒー のコーヒーを贅沢に使った
コーヒーゼリーを販売いただいています！
甘すぎずしっかり苦めの本気のコーヒーゼリーです！
コーヒー豆はのっていません笑
うちのアレンジです。
とってもおいしくいただきました！
夏限定なので是非！
先日マツコの知らない世界で
「コーヒーゼリー」
が特集されてました。
私も
コーヒーゼリー好きです！
っということで
今日も良い１日を！
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
「Think Globally. Act Locally」
「地球規模で考え、足元から行動する」
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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