お湯を注ぐスピードでコーヒーの味わいがどうなるのか？
おはようございます！
昨日は
京都は梅雨らしく
結構強めに雨が降っていいました。
水漏れするぐらいの雨で
ドリフコントのように
「ポタポタ」音がなっておりました笑
「ポタポタ」と言えば
コーヒーの
「お湯を注ぐスピード」
って気にされていますか？
「コーヒーが上手く淹れられない・・・」
と相談を受ける時に
お話を伺っていくと
よく「ヤカンで注いでます」とか
「ティファールで淹れています。」
っという方がおられます。
ヤカンとドリップ用のポットの違いですが
注ぎ口の細さです。
ヤカンはお湯を一気に
たくさん注げる様に大きくなっています。
ドリップ用のポットは
細口で
注ぐスピードがコントロール出来ます！
早く注げば、
あっさりした味わいになります。
ゆっくり注げば、
しっかりした味わいになります。
コーヒーの粉に量、
お湯の量をスケールで測っていたら
お湯の注ぐスピードで
味わいの調整が出来ます！
是非お試しくださいね。
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