ブラジルセラードコンテスト優勝コーヒー発売第１弾！
おはようございます！
9月になって少し涼しくなってきたと思ったら
まだまだ暑い
早く涼しくなってもらわないと
焙煎中気絶しますよ！
っということで
9月になったということで
今年も
ブラジルセラードチャンピオンコーヒー
の登場です！
今年は
インドネシア行ったり
コスタリカいったりしていて
リリースのタインミングが少し遅くなりましたが
今年はなんと第１弾と第２弾とあります！
まずは
第１弾のウォッシュド部門優勝珈琲です！
第２１回
CUP of Progressive Cerrado2023(CPC)
の水洗式部門の優勝珈琲です！
CPCとは
2000年に始まった
ブラジルセラード地区で開催されている
「革新的な新しいコーヒー」を競う
コーヒーの品評会です。
毎年、水洗式とナチュラル式と２部門で争われます！
第１弾として
水洗式の優勝コーヒーの販売を開始しました！
早速土曜日でたくさん旅たっていきました！
優勝した生産者さんが
はるばるブラジルから
サーカスコーヒー にも
来てくださいました！
共にコーヒー木箱のご開帳式を
行いました！
今回も
クリーンで甘味のある味わいを
十分に楽しんでいただけるよう
私の好きな焙煎具合の中深煎りで焼き上げています！
今年のウォッシュド部門は
エドアルド・オニェイロ・カンポスさんの
ドナネネン農園のコーヒーが優勝しました！
その農園マネージャーのソウザさんが来てくれました！
カンポス一族は100年以上歴史のある
コーヒー生産者さんです。
お母さんのあだ名にちなんで
「ドナ・ネネン」と命名されました。
この農園の特徴としては
自然環境に配慮した栽培が
行われていることです。
「カバークロップ」と言われる技術を使い
土壌再生をおこなって再生農業に
力を入れておられます。
歴史のある伝統的な農業に
最新の技術を導入して
優勝コーヒーを作り出しました！
少量入荷なので
店頭販売だけの販売となりますので
ご希望の方は、ぜひ早めにお越しくださいね。
ちなみに
次回紫野今宮神社さんで開催される
ハレトケ市の日程と出店者がほぼ確定しました！
詳細！またご連絡します！
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定休日 日曜月曜祝日
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