満月の夜に。季節のブレンド「秋は夕暮れ」は〇〇の技術を結集！
おはようございます！
実は昨晩が満月だったそうです。
本当に綺麗なお月様でした。
最近、
空を眺めることが多いです。
季節のブレンド
「秋は夕暮れ」
です。
昔の人は
本当にうまく表現していますね。
秋ブレンドは
ブレンド技術
を駆使した味作りをしています。
浅煎り、中煎り、深煎りを使って、
ブレンドでしか作り出せない
香ばしさと味わいの深さを
表現しています。
「ブレンド」とは
ただ「混ぜればいい」わけでは
もちろんありません。
まずは、
創りたい味わいをイメージして
それに合わせて
自分の今ままでの
味わいの経験の引き出しから
取り出して
合わせてみます。
イメージ通りになることもありますし
全然ならないこともあります。
服のコーディネートと
似ているかもしれません。
一旦着てみて
自分のイメージしていた形に
アレンジしてく形です。
ブレンドは本当に
楽しいです！
是非
秋コーデして
秋ブレンドを楽しんでくださいね。
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次回紫野今宮神社さんで開催される
ハレトケ市の日程と出店者がほぼ確定しました！
詳細！またご連絡します！
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