梅雨の時期に注意してください！コーヒーの保管方法！～サーカスコーヒー～

おはようございます！

ついに

近畿地方も梅雨入りしたということで

昨晩も京都では大雨でした。

日本では雨にシーズンを

「雨季」

とは言わないで

梅の雨と書いて

「梅雨」

と呼ぶのが良いですね。

これからの蒸し暑いシーズンには

コーヒーの保管には注意です。

焙煎されたコーヒー豆は

水分が抜けて

カラカラの乾燥した状態です。

ですので

湿気、水分を吸収しようします。

粉にした場合は特に

空気と触れる面積も大きいので

すぐに湿気てしまいます。

ですので

保管場所としては

湿度の低いところがお勧めです。

温度も低い方がいいので

冷凍庫がお勧めです。

粉にした場合は

すぐに冷凍庫保管してください。

もちろん冷凍したからとといって

美味しい状態がキープ出来るかというと

それは違います。

古くなるスピードを

遅くするだけのことなので

なるべく早く飲んでもらうことも

大切です。

また

冷凍庫保管で注意点は

一度冷凍したコーヒーは

使うまで冷凍状態を保つことです。

使う時も

使う分だけ出して

出来るだけ早く冷凍庫に戻すこと。

これからの梅雨の湿度は

注意してくださいね。