プロフィール５ 最終回 「ご縁」
こんにちは。
昨日は
万博公園の太陽の塔に行ってきました。
内部も予約して初めて見てきました。
「芸術は爆発だ！」
「コーヒーは爆発だ！」
ダメダメ！
ということで
今回でプロフィールが最終回となります。
実は、おおまかな内容は
一晩で書き上げてました笑
その時のテンションで書いていたので
あとで読むと
色々と問題箇所があったので
手直ししながらアップしています。
１０周年を前に
いい機会になりました。
お付き合いいただき
ありがとうございました。
続きです。
カフェでの勤務は激務でしたが
本当にやりがいがありました。
ただ、
その激務の負担は
家族にも影響を与えました。
私は
仕事をただひたすら頑張ることで
家族のためになると思っていました。
でも
勘違いだったようです。
まだ、当時長女が生まれたばかりで
妻と子供のことは
ほったらかしにしていました。
店長業務をまかされていたので、
夜は夜中1時を過ぎてからの帰宅、
朝は起きたら妻は仕事、
子供は保育園でいませんでした。
土日も関係なく、子供との遊ぶ機会は
平日にあるお休みに
夜ご飯を一緒に食べる程度でした。
妻の訴えも
わかるのですが
仕事もたのしく
仕事をすることで
家族のためになると思っていたり
それなりにお店でも
責任のあるポジションになっていたので
お店中心になっていて
ほとんど助けることができませんでした。
妻は子供ができるまでは
社員として
フランス直営の手芸パーツショップで
働いていました。
でも出産を機に
退職せざるとえない状況になって
続けたい仕事を辞めてしまっていました。
そんな中で
出産後、長女が２歳になる前に
私の勤務していたカフェの
別店舗のオープニングスタッフとして
働き出しました。
実家にも遠く
あまり友達もいないところでの子育ては
とてもしんどかったようで、
色々とこのままでいいのか
改めて考えました。
２人目もできたところで
この先の将来のことを考えたときに
そのカフェで勤め人としていくか
京都に帰って独立するかを
長女が小学校に上がる前に
決めようと思っていました。
そんなことを考えていたときに
文さんが
私の実家に帰省したときに
今のサーカスコーヒーの物件をたまたま見つけました。
文さんは前から気になっていた建物でした。
正直私は小さい頃から近所の建物なので
あまり気に止めてませんでした。
でも改めて見たら
私からしたら
幼い頃に住んでいた町家の懐かしい雰囲気があり
お店をするには
建物だと思いました。
もちろん
実家も近く
条件的、タイミング的にも
ピッタリでした。
その建物が
売りに出されているということで
ダメ元で
内覧をすることになりました。
内覧してみると
お店の雰囲気も
住居部分もなんとか
なりそうだったので
決断することにしました。
住居部分は
リノベーションして住めるようになったのですが
なかなかカフェを退職する決断がつけられず
しばらくは京都から宝塚の方に通勤していました。
ただ
体力的にも
京都から宝塚までの勤務がきびしくなってきたので
退職して、
オープンの準備にはいることにしました。
妻と２人でお店を始めて
まったくの定額収入がなくなるのは
３人の幼い子供たちをかかえて
不安だったので
文さんは、別の仕事を探していました。
たまたま大学の事務のアルバイトに
採用してもらえたので、
収入ゼロは免れ、
ローンを返すのと、
生活費だけならなんとかなりそうだし、
焦らず地道に商売をやっていきましょう
と言われました。
勤めていたカフェの企業理念も
社長もスタッフも大好きでした。
今でも目標のお店です。
会社でできる事と
個人でできる事は
色々と違います。
会社だと仕事の大きさ、
社会に影響を与える範囲が大きいです。
独立すると
すべての業務を自分でしないといけないですし
できることは限られます。
でも
自分がつながりをもった生産者のコーヒーを
自分で焙煎して
自分の手で届けたいという想いが強くなりました。
また、
ある意味「働き方改革」です。
職住一体の生活で
自分の家族との時間を持つと言うことです。
私は、
会社員として長らく働いていたので
「家族を犠牲に」みたいな感覚を
ある意味「美徳」と感じていました。
でも
文さんに
「今しかない
子供の成長の姿を
見ないで何が幸せなん？」
みたいな感じのことを言われて
私は説得されました笑
自分のお店なので
無理のない続けられる形が大切。
自分たちが食べていけるだけの利益
があれば良いし
自分たちがまずハッピーに過ごせていないと
コーヒー生産者にも
消費者にもハッピーは伝えられないです。
カフェで勤務していたので
私は「日曜祝日のお休みなんかとんでもない」
と初めは言っていたのですが
これも
文さんに説得されて
保育園の休みの日（日曜・祝日）は
お店もお休みにしました。
今ではそれで
本当良かったと思います。
私ひとりだったら
無理をして
せっかく独立したのに
窮屈な日々を送っていたと思います。
色々と日々
意見の違いもありますが
10年お店を楽しく続けてこれたことに
パートナーには１番に感謝しています。
その時々で
最善の選択をしてきた結果
色々な「ご縁」で今があります。
そんな感じでお店が
2011年12月にオープンして
そろそろ10年を迎えることになります。
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
登録いただくと先取り情報や
ちょっとお得情報がゲットできます！
https://circuscoffee.shop-pro.jp
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