コーヒーの抽出後のコーヒー粉を見るだけで美味しいコーヒーかどうかわかる！？
おはようございます！
いよいよ5月も最終日！
今日の京都は雨ですが
ここ数日
夕暮れの空がめっちゃ綺麗です。
感動するぐらい。
Vの飛行機雲！
飛行機雲がやたらあった夕方がありました。
もうちょっとでWの飛行機雲笑
「O（オー）」のコーヒー粉笑
コーヒーを抽出した後
こんな感じになっていますか？
お湯を注ぐときのポイントです。
コーヒーのドテをなるべく壊さないように
内側にお湯を注いでいくことです。
コーヒーのフィルターがあるイメージです。
そして
コーヒー豆が新鮮でぷわ〜っと膨らむと
ドテもしっかりできます！
えぐみの原因になる過抽出になることを防ぎます。
是非お試しくださいね。
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
「Think Globally. Act Locally」
「地球規模で考え、足元から行動する」
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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