誰もが迷うコーヒーの保管！迷ったらすぐに「〇〇」！絶対に間違いない保管方法！
おはようございます！
学校が
夏休みになったんやけど
なかなか休日に遊べる時間がないので
昨日は
猛暑の中、
尼崎海釣り公園へ！
朝一は混んでいるようなので
ゆっくりお昼から行きました。
なかなか行けないのですが
釣りは好きで
海釣り公園のSNSは常にチェック笑
間違いないタイミングで行ってきました！
さびきでツバスも釣れました！
末っ子くんも大興奮！
情報通りかなりの釣果！
夜ご飯は
魚三昧で美味しくいただきました！
魚は
鮮度が大切ですね。
釣った魚は即内臓と頭を落として
氷と海水で「キュン」
っとクーラーボックスで冷やして
持って帰りました！
そして
コーヒーも鮮度が大切！
量販店やスーパーで販売してるコーヒーは
焙煎して
粉にして
パックに入れて
倉庫で保管されて
販売店に配送されて
棚に並んで
お客様の手元に届きます。
すでに
時間が経過しています。
自家焙煎店では
そこで焙煎して
即売されているので
それだけでまず
圧倒的に鮮度がいいです。
お客様に届くスタートがまず
全く違います！
そして
家庭での保管方法ですが
豆のままだと
冷暗所で二週間ぐらいで消費してください。
消費に
それ以上時間がかかるようでしたら
冷凍庫
で保管ください！
そして
「粉」で
購入される方は
すぐに冷凍庫で
保管ください！
粉にすると
豆と比べて
表面積がものすごく増えます。
コーヒーは焙煎して
水分がなくなって
カラカラの状態なので
空気中の湿気をどんどん吸収してしまいます。
乾燥していて
劣化速度が遅くなる
冷凍庫保管がお勧めです！
冷凍庫保管だと
1ヶ月は美味しく飲んでいたけます！
とにかく
迷ったら
冷凍庫
保管を
お願いします！
私の家の冷凍庫には
コーヒー豆がたくさんストックされています笑
サーカスコーヒーでは
たくさんかってもらうと
割引してお得に買ってもらえるようにしています。
でも、
「たくさん買ってもらったら
お安くなりますよ〜」
みたいな告知はしていません。
ただ、安くなるからといって
必要以上に量を買って
古くなって美味しくなくなるからです。
適量買って
美味しいうちに飲み切ってくださいね。
今日も良い1日を！
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
「Think Globally. Act Locally」
「地球規模で考え、足元から行動する」
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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