「ダリケーさんから学ぶ」業界の常識をぶち壊しても根底は江戸時代の「三方よし」
こんにちは。
先日、
こんなニュースが飛び込んできました。
ダリケーさんがロッテも子会社に！
「ダリケー」さんとは
京都でカカオの製造から販売まで
サステイナブルな流通を実現させることを
目標に展開されている会社です。
サーカスコーヒー の近くに
工房もあります。
コーヒーとカカオは
国際流通上よく似ている商材です。
歴史的にも
植民地政策との関わりが深く
生産者と消費者の経済格差が大きいです。
カカオを通じて
サステイナブルな世界を目指しておられるという点で
とっても勉強になります。
チョコの超大手企業のロッテさんと
一緒になられたことで
大きな物流量が可能になり
カカオ業界のサステイナブル（持続可能な）流通が広がります。
それによって
フェアトレード的な流通が業界の定番になっていけば
素晴らしいと思います。
これからは
自分の利益だけではなく
大袈裟ですが
地球を守るために
業界の常識を破っていかないといけないですね。
近江商人の言葉
「売り手よし」
「買い手よし」
「世間よし」
「三方よし」
改めて
考えさせられたました！
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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