「コピルアック」の真実。情報があふれる時代に正しい知識で判断しよう。
こんばんは。
今日は祝日ですね。
サーカスコーヒー は
日曜月曜を定休日と
させていただいているので
月曜が祝日だと
振替休日で火曜も休みにしたいところですが
さすがに笑
今朝、
少しテレビを見ていたら
「コピルアック」
が出てきました。
バラエティ番組だから
許されることはないですが
かなりいい加減な説明でした・・・
「アフリカに住むジャコウ猫のフン珈琲です！」
・・・・
「コピルアック」
はインドネシア語で
「コピ」がコーヒーで
「ルアック」はジャコウ猫。
アフリカではありません。
ジャコウ猫のフンから取る
高級コーヒーということで
ちょっとインパクトがあるので
テレビでも話題になりやすいです。
時々
私も質問されます。
「あの猫の高いコーヒーって美味しいの？」
個人的には
「話題性の価格」
です。
昔は
野生のジャコウ猫が
完熟している甘いコーヒーの実を選んで食べていて
まず、完熟した実なので美味しいコーヒーになります。
そして
野生なので
どこにフンが落ちているかわからないということで
幻のコーヒーと呼ばれていました。
そして
当時は
コーヒーを飲んではいけないと言われていた
現地の生産者が
フンのコーヒーならいいだろうということで
現地の労働者が飲んでいた珈琲だそうです。
でも今は
コピルアックはいわば
養殖物
です。
ジャコウ猫をゲージで飼って
人間が取ってきたコーヒーの実を餌として
与えられています。
コーヒーの実だけでは
ジャコウ猫も飽きるので
バナナや現地のフルーツを混ぜて
与えられています。
ストーリーが作られて
高い付加価値がついて
高くで売れる商品として
養殖されています。
なんか
過激な環境団体の人みたいですが
現地に行った時に
実際に見せてもらいました。
現地の方は
「国からジャコウ猫を飼ってもいいという
許可をもらっているので
お墨付きのコピルアックだ」
っと自慢げなのですが
ちょっと違うかな・・・
現地の飼われているジャコウ猫の写真もあるのですが
ちょっとインパクトあるので
やめておきます。
興味ある方は
個人的にお見せします。
味わいの理屈ですと
ジャコウ猫の腸内の発酵作用で
コーヒーに甘味がでる。
みたいな説明みたいです。
何度か飲みましたが
何も知らずに飲めば
そんなに強い印象のない珈琲です。
私が飲んだのが偽物だったのか・・・？
今は、
いろいろな情報が溢れている時代です。
コーヒーに関しても
動画配信で
自称プロみたいな人が
いい加減な情報を流しているものもあります。
その正しい間違っているの
判断は難しいですが
裸の王様にならないためにも
自分でも勉強しないといけないですね。
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