まだまだ修行が足りない！コーヒー豆を切らしてしまった原因は一番大切な〇〇力の不足
おはようございます！
昨日は
最高の秋の天気でしたね！
こんなにアクセスの悪い
サーカスコーヒー でも
観光の方に昨日はたくさん来ていただきました。
愛知、大分、東京などなど
いろいろな地域の方と
お話しできてとても楽しい1日でした。
ただ、
すいません。
昨日は、夕方には
いろいろなコーヒー豆が
売り切れになってしまいました・・・
私の妄想力不足でした・・・
申し訳ありません。
常連さんは
毎日のコーヒーとして
サーカスコーヒー を買いに来てくださいます。
ですので
なくなると困られます・・・
そして
購入量も多いです。
でも
出来るだけ新鮮なコーヒーを
飲んでもらいたい。
そんな中で
常連さんの購入にこられるペースって
なんとなくわかっています。
そろそろ
コンゴの方こられるかな・・・
ロングベリーの方来られるかな・・・
イルガチェフェの方来られるかな・・・・
バリスタの方来られるかな・・・
など
妄想しながら
焙煎の量、タイミングも考えています。
オンラインでも同じです。
これが
結構合うと
めっちゃアドレナリンがでます笑
でも
昨日は、
寒くなって
コーヒー飲まれる量が増えたりされてことを
妄想しきれませんでした。
ちょっと
妄想不足でした。
まだまだ勉強です！
経営の師匠！
この板坂裕治郎さんも
言われていました。
商売をする上で
一番大切なこと！
それは・・・・
「妄想力」
お客様が何に困っているか？
どんなことで悩んでいいるか？
それを妄想して
答えることで解決することが
プロだ！
あってたかな？
どーん！
っということで
今日は、在庫バッチリで
お待ちしています！
そろそろ
ホンジュラスの方が来られるかな？
色々と妄想しながら
今日もお待ちしてます！
っということで
美味しいコーヒーで
良い1日を！
次は、
目標300人！
是非ご登録ください！
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
「Think Globally. Act Locally」
「地球規模で考え、足元から行動する」
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
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定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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