キムタクも同じかな？最近の出店で大切にしているたった１つのこと。
こんばんは。
昨日は
岐阜県ではキムタクフィーバーで
60万人以上の方が来られたみたいですごいですね。
京都岡崎公園でも
それに匹敵する（嘘）ぐらいの
人に来てくださいました！
正直、気がつけが
太陽が沈みそうになっていたぐらい
朝から最後まで
コーヒーを淹れ続けました。
自分達でもびっくりするぐらいの
行列がずっと続いていて
怖くてあまりみないようにして
目の前の方に集中するようにしていました。
朝もバタバタしていましたが
こんな行列がずっと・・・
本当にありがとうございました。
以前は
こういうイベントでは
たくさん「こなす」ことを考えて
とにかく早くたくさん抽出することに
集中していました。
でも今は、
お店と同じように
ひとりひとりのお客様にたいして
丁寧な接客を心がけています。
結果的に
行列ができてしまって
大変申し訳ないとは思うのですが
せっかくの出店を「こなす」のではなく
お店と同じように
「満足してもらうこと」が
私たちの出店する意味でもあるかと思います。
私たちも
たくさんの方に出会えて
とっても幸せな1日でした！
6日の勢揃いのスタート写真です！
久々にたくさんの珈琲屋さんに会えてよかった！
終わりの岡崎公園。
疏水と紅葉とお月様
ありがとうございました！
また今週末も
京都岡崎公園での出店となります。
天気が良くなるといいですね。
お待ちしてます！
次は、
目標300人！
是非ご登録ください！
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
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