酸味のあるチョコ、酸味のあるコーヒー
おはようございます！
今日は2月14日！
バレンタインディ！
今日も駆け込みで
プレゼントを選びに来てくださる方が
おられました。
私の時代では
バレンタインは「恋の告白デイ」でしたね。
ドキドキでした。
中学時代に1度だけ
告白チョコともらったことがあります。
人生で1度です笑
「友達が家に持ってくる」
という「ザ昭和」でした笑
チョコも
最近はカカオの産地限定で
その土地の味わいを楽しめるチョコも出始めましたね。
酸味があるチョコは
初め食べた時は衝撃でした。
コーヒーも
「苦い」飲み物っというイメージがありますが
コーヒーの品質を評価するのに
「いかにいい酸味があるか」
を評価します。
なにか不思議ですよね。
今あるアイテムだと
やはりグァテマラゲイシャ種は
華やかな酸味が感じられます。
そして
なんと言っても
エチオピアナチュラルの浅煎りは
フルーティな味わいです。
どちらもコーヒーのイメージを覆す風味と味わいです。
お店でも
「酸味が苦手」
っという方がまだまだ多いです。
苦手な方は
おそらく「酸化して劣化した味わい」
を酸味と感じておられると思います。
古くなった酸味は気持ちが悪くなります。
「コーヒーのいい酸味」
はやっぱり美味しいです。
是非
良質の美味しい酸味を
体験してみてくださいね。
ではハッピーバレンタイン！
2月22日、23日JR京都伊勢丹さんの
催事に出店します！
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