コーヒー相場高、円安、輸送コストアップ！飲む人も作る人も共に協力して美味しいコーヒーを飲み続けていきましょう！
今日は朝から
バタバタしていて
ブログアップがこんな時間に！
こんにちは！
さらに
コーヒー相場が高騰しています。
一旦高止まりしていたのですが
さらに相場が高騰し始めました。
154円台に
円安もどんどん進んでいます。
コーヒー豆をほぼ輸入している
珈琲業界としては
難しい状況が続いています。
先日お客様が
こんなことを言われいました。
「最近のコーヒー屋さんの味が
おいしくなくなったのはなぜ？」
お客様の敏感な感想に
心が引き締まる思いがしました。
これだけ
コーヒー生豆の仕入れ価格が高騰してくると
同じ金額で仕入れをしようとすると
低い品質のアイテムになります。
低品質の原料を
どんな焙煎の技術があったとしても
味わいを高品質コーヒーに
変化させることはできません。
ですので
仕入れ価格を変えないようにすると
単純にそれまでより
美味しくない味わいになってしまいます。
サーカスコーヒー でも
販売価格を上げたいのです・・・
品質を維持しているので
単純に利益を削っていっています。
どこかで
価格を適正にしないと
いけないと日々感じていますが
出来るだけ日常使いできる
コーヒー価格と考えると悩ましくて・・・
「最近おいしくなくなった」
これは
一番言われたくない言葉です。
サーカスコーヒー では
コーヒー豆袋をご負担いただいたり
マイ缶を持ってきてもらうことで
お客様にもご協力をお願いしています。
飲む人も売る人も協力して
この難しい時代を乗り越えて
美味しいコーヒーを飲み続けていきましょう！
これからますます
難しくなっていきますが
コーヒー豆屋さんとして
日常の安らぎの時間を
提供していきたいと考えていますので
よろしくお願いいたします！
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