中東情勢とコーヒー
おはようございます！
先日大きな地震があった台湾で
まだ余震が続いているようですね。
そんな中でも
昨日は
なぜか台湾からのお客様が多かったです。
どこで調べて来てくださったのか
分かりませんが笑
台湾でも珈琲栽培が行われています。
以前
あやさんが台湾珈琲ツアーに参加してきました。
お茶栽培で有名な亜里山で
お茶の発酵技術を活かした加工方法など
技術的にも面白い珈琲です。
ただ、かなり高価。
当時で100g1万円ぐらいしたので
ドリップカフェを頂きました。
台湾では
注文を受けてから
脱穀して焙煎して発送するようは
流通方法もあるみたいです。
お米と一緒ですね。
すごく鮮度的にも理想的です。
日本はほとんどが輸入です。
ブラジルからだと
1ヶ月近く船に乗ってやってきます。
今、中東で紛争が起こっています。
船の航行にも影響があるようで
色々と今後が心配です。
遠く離れたよその国のことではなく
直接世界の紛争が生活に関わっていることを
コーヒーを通じて感じます。
今日も心して
コーヒーをいただきたいと思います。
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