京都の中でも西陣、紫野エリアで自家焙煎コーヒー豆屋さんが多い理由
おはようございます！
昨晩、久々に
大学の友人と食事にいきました。
彼は
食品関係の会社で働いているので
いろいろと勉強になります。
こんなお土産をいただきました。
栗きんとん生食パン！
栗の甘さとフワフワ食感が
とってもおいしかったです！
中津川は
「栗」で有名で以前行った時も
本当に美味しい栗きんとんを
いただきました。
「栗きんとん」
はなかなか手に入りません。
地元、季節の味わいです。
地元に根付いている
食文化として
「コーヒー」があります。
「京都」は
コーヒーの消費量が
日本で1、2位を争う
コーヒー好きエリアです。
そして
京都でもサーカスコーヒーのある
京都市北区はコーヒー焙煎所が
特に多いエリアだと思います。
激戦区！！！
「西陣」と呼ばれる
千本通り辺りは昔は
今の四条通りぐらいの賑わいがあったようです。
西陣の着物関係の職人さんが多く
忙しい朝は
パンとコーヒーで済ましていたということを
聞いたことがあります。
私の実家も元は
西陣の帯を作っている
機織り工場でした。
西陣織会館での体験の様子
幼い頃は
朝から
「カットン、カットン」
機織りの音がしていました。
京都人は
「新しもん好き」の気質があり
当時、西洋文化として広まりつつあった
「パン」「コーヒー」が
受入れらたようです。
それで
カフェではなく
家庭消費用の
「パン屋さん」
「自家焙煎コーヒー豆屋さん」
も元々多くあったということのようです。
もちろん
諸説ありです。
まったく意識したわけなく
私もコーヒー豆屋さんになっていました。
職人気質の魂が
色々な形で土地に根付いているように思えます。
面白いですね。
この西陣、紫野エリアは
たくさんの多様なコーヒー豆屋さんが
あります。
是非、「コーヒー豆の街」
として散策してみてくださいね。
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
登録いただくと先取り情報や
ちょっとお得情報がゲットできます！
https://circuscoffee.shop-pro.jp
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