実は毎回コーヒーの味わいが違う？！焙煎士が告白するその理由とは？
こんにちは！
いよいよ夏休みが始まりました！
っということで
2年ぶりぐらいに開催された
ラジオ体操に
次女さんと朝から行ってきました！
その後、
大原の朝市からの
次女さんのご希望により
久々に朝マック！
久々に
マクドナルドのコーヒーを頂きました。
以前飲んだ時と
またちょっと印象が違ってたなぁ〜
また業者さんが変わったか？
お店の管理の問題か？
安定して一定レベルの味わいを提供することって
チェーン店では本当難しいですよね〜
実際
サーカスコーヒー でも
毎回全てのコーヒーが
１００％全く同じ味わいではありません。
サーカスコーヒー で
提供しているコーヒーは
１００％全て
私が焙煎しています。
焙煎豆はもちろん
ドリップカフェ、カフェオレベースなど
全ての味わいに関するものは
全て私が焙煎しています。
常に
「より美味しい味わい」
になるよう焙煎をしています。
もちろん
同じ味わいなるようには心がけていますが
火のかけ方、
時間などは微調整をしています。
機械が味創りをしているわけはありませんので
多少味わいの幅はあります。
さらにより
いいものを創るための
人間味のある味わい
だと思ってご理解ください。
っと
言い訳しておきます笑
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
一杯のコーヒーで日常を変える焙煎士
「Think Globally. Act Locally」
「地球規模で考え、足元から行動する」
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
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ちょっとお得情報がゲットできます！
https://circuscoffee.shop-pro.jp
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